手掌参，别名佛手参、掌参（《宁夏中草药手册》），手儿参（《陕西中草药》），旺拉（藏名），阴阳参等。手掌参为兰科的多年生草本植物，形态宛似一个手掌。野生佛手参，由于市场可供货源一直不丰，四川统货价格稳定在一克500-550元之间。

手参分布东北、华北、西北及四川、云南、西藏等地。粗脉手参分布于四川、云南、西藏等地，海拔3000M以上的阴湿稀疏灌丛林地、砾石草滩、河谷草甸。因生长缓慢而显得十分珍贵，尤以青藏高原所产为佳，有“不老草”之称。

佛掌参性温，润、味甘有补肾益气、生精润肺、固本养生强壮肌体的功效，是绿色的纯天然植物。 含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分，入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、增加脑循环和增强记忆力；另对于女性更年期等诸多症状，如失眠健忘多疑心等症有良好的改善作用。佛手参各地药志多有记载。如《东北药植志》记载:此药泡酒饮用可作强壮强精用;《中国药植图鉴》记载:“可消瘀止痛,治跌打损伤;《陕西中草药》记载:可滋补强壮,补脾润肺,安神镇静,益气止痛,能医治身体虚弱、神经衰弱、劳伤、咳嗽、气喘等。《四川常用中草药》记载:可补血益气,生津止渴,治虚劳羸疲、缺乳汁。

芬尼克兹烘干机-手掌参烘干工艺

手掌参生长5－6年即移栽3－4年后，于9－10月茎叶枯萎时即可采收。采收时，先拆除参棚，从畦的一端开始，用二齿镐将参根逐行挖出，抖去泥土，去净茎叶，并按大小分等。将参根洗净，剪去须根及侧根，晒干或烘干，即为生晒参。选择体形好、浆足、完整无损的大参根放在清水中冲洗干净，刮去疤痕上的污物，掐去须根和不定根，沸水后蒸3－4小时，取出均匀的铺放在不锈钢车架的托盘内，然后推入烘房，保留好托盘间的间距10-15CM，利于烘房的热风360 °c无死角均匀通过。空气能烘干机温度设置在60℃烘干，即得红参。

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