蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属 的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感   。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果  。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐 。

2019年中国黑龙江省抚远市的红海蔓越莓基地，迎来了大丰收，打破了国内蔓越莓供应依靠进口的局面，也正式开启了国产蔓越莓元年。

芬尼克兹烘干机-蔓越莓加工工艺

蔓越莓果实长在低矮的灌木上，很难釆摘，收获时常常是先将蔓越莓田里灌满水，这种不同寻常的收获方式就叫——水收，然后再由专门的水车在田里来回滚动，果子开始脱落，优质的蔓越莓果子里富含空气，就会浮到水面。来回几次后，水面基本被蔓越莓铺满，果农再用栏木圈集筛选收集。

芬尼克兹烘干设备-蔓越莓烘干工艺

用新鲜的蔓越莓洗净、破半，挖去内核装入托盘，放进物料车。然后将装好的蓝莓物料车推进烘干房，然后推入烘房里烘干，不加任何添加剂。

（1）将烘干设备温度设置为40℃，相对湿度为10%，烘干加强排湿模式，烘干7小时。

（2）将热泵烘干机设置为50℃，相对湿度为12%，烘干加排湿模式，烘干5小时。

（3）将烘干设备温度设置为60℃，相对湿度为12%，烘干加排湿模式，烘干4小时。

烘干后检验烘干蔓越莓品质并分拣包装。

大型热泵烘干机厂家