荷叶茶，又称“荷钱茶”，就是用荷叶晒干后所泡的水。源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药(食)学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。

芬尼克兹烘干机-荷叶烘干工艺

首先，要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳，采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗。将选好的荷叶除去叶柄，新鲜荷叶在清洗完之后不能直接烘干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。然后将将荷叶切成长2cm左右，宽1cm左右的叶（也可整片或半片烘干）；将切好的叶片放入筛盘然后推入荷叶烘干机，以空气能热泵烘干机为例，烘干设备温度设置为五十五度左右，四小时左右即可烘干。

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