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小小樱桃干染“红”农业致富大产业

发布时间:2020-04-27 浏览次数:1499

樱桃是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

如何把樱桃产业做成群众脱贫致富的支柱产业?近年来,随着樱桃种植面积的越来越大,樱桃又属于不易保存运输的水果,农产业转变发展,理顺发展思路,依托资源优势,樱桃干产业链顺利诞生,作为节能环保烘干利器,空气能烘干机顺利登上樱桃烘干的舞台。


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芬尼克兹烘干机-樱桃加工工艺

1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2~3次,去除杂质。

2.浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,取出,用清水洗去碱液,放在篮子内5~10分钟,沥干水分。


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芬尼克兹烘干机-樱桃烘干工艺


樱桃烘干宜以烘干设备温升时间短,易于抽湿为设计原则。一般上6P空气能热泵配30立方米左右的烘房。沥干水分后将樱桃均匀地平铺,送进烘房。初始温度控制在60℃左右,通过湿度传感器,连续除湿,空气湿度降到50%左右,等稍干时,热泵烘干机温度升至80℃,检测空气湿度降到25%左右,经10小时后取出,樱桃干含水率18%即可。


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