茯苓又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟，多孔菌目茯苓属菌类。在中国的大部分省区都有分布，安徽、湖北、河南（伏牛山）和云南是它的主要产地。作为传统的药用真菌，茯苓有许多的药用功效，无论春夏秋冬，无论与哪种药物相配，也不管要治的病是湿寒还是风热，不管是退热安胎还是降血糖，或者是抑制肿瘤，甚至在美容领域，茯苓都能发挥出其独特的疗效。正是因为如此，茯苓“四时神药”的美名流传开来。

野生茯苓一般采挖日期在7月至次年3月间马尾松林中挖取。生有茯苓的地方，一般具有以下特征：

1、松林中树桩周围地面有裂隙，敲之发出空响。

2、松树附近地面有白色菌丝(呈粉白膜或粉白灰状)。

3、树桩头烂后，有黑红色的横线裂口。

4、小雨后树桩周围干燥得快，或有不长草的地方。

茯苓加工

茯苓出土后洗净泥土，堆置于屋角不通风处，亦可贮放于瓦缸内，下面先铺衬松毛或稻草一层，并将茯苓与稻草逐层铺迭，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分。然后取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待表面干燥后再行发汗。如此反复3~4次，至表面皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉干燥处晾至全干，即为茯苓个。

于发汗后趁湿切制，亦可取干燥茯苓以水浸润后切制。将茯白茯苓苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块，即为白茯苓；削下来的黑色外皮部即为茯苓皮；茯苓皮层下的赤色部分，即为赤茯苓；带有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即为茯神。切制后的各种成品，均需烘干。

传统的土茯苓烘干方式一是采用的是晾晒模式，许多的农户自行搭建晾晒房，但是天气对于产品的干燥度与成色的影响较大，还是不能解决根本问题。而且晾晒人工成本投入较大，如果太阳不充足的话还要对土茯苓进行人工翻动，这样土茯苓就很容易开裂。大大浪费了原材料。二是后来普遍的现象是用烧柴或煤炭炉子烘干，但是温度控制与含硫量超标是一个棘手的问题。用柴烧或煤炭炉子容易发生火灾有安全隐患，而且在环保抓的严重的地区是不可以用的设备。空气能烘干解决了天气，人工及污染等各种因素而且节能效率较高，是目前比较流行的烘干方式。

芬尼克兹空气能药材烘干机-茯苓烘干工艺：

首先将土茯苓均匀的铺放在不锈钢车架的托盘内，保留好托盘间的间距10-15CM，利于茯苓烘房的热风360 °c无死角均匀通过。 针对茯苓丁烘干过程中易开裂的问题，最主要是掌握好茯苓烘干的温度、湿度，茯苓宜低温烘干，烘干设备温度范围35-45 °c，期间根据茯苓的特性，注意烘干机热风冷风的使用，以利茯苓丁粒的表面均匀散热脱水。烘干前的茯苓约为不到1cm大小的小颗粒，经过空气能烘干机烘干后，更加瘦小了一些，颜色由雪白变成米白乳白，干燥透彻，肉质紧实。将20台物料车依次推入烘干房，按照每条通道10台的数量，供放入20台物料台车，按照每台台车装入300斤新鲜茯苓原料计算，每批次的进料总量为6000斤。每公斤茯苓粗制品现场测试仅需耗电3毛钱左右。

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